2022年10月24日

現時科學界暫未有一致性的研究結果證實此觀點，但在英國癌症研究中心（Cancer Research UK）於2002年與美國國家癌症研究所（National Cancer Institute）及新加坡國立大學的共同研究指出，飲食中黃豆量較高的婦女，乳房組織密度比低黃豆飲食的女士較低，而通常高密度乳房組織與較高乳癌風險有關。這是首個直接將黃豆攝取量與乳房組織相連的研究，若將不同研究結果集合起來，可以看到經常進食大量黃豆食品的亞洲女性患乳癌的風險相對其他國家為低。

大豆蛋白比動物蛋白優勝，不含膽固醇、低脂及含必需脂肪酸，是健康飲食的一部分。亞洲人每天可進食一至兩份黃豆或豆製品，但並不建議大量進食黃豆及額外服用黃豆或異黃酮補充劑。

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