2017年6月2日

膳食纖維雖是食物中不能被人體消化的部分，卻有助改善身體健康，幫助穩定血糖和控制糖尿病、減低肥胖及心臟病的機會，亦有助保持腸道健康和降低大腸癌的風險。　

大腸癌現時是香港最常見的癌症，研究指高脂肪和低纖維飲食習慣，進食加工、燒焦食物和過量紅肉會增加患上大腸癌的機會。為了大腸健康，可多選擇進食含豐富膳食纖維的食物，包括：全穀類食品（如：全麥麵包、糙米、燕麥片）、水果、蔬菜和豆類。

青少年和成人每日應攝取25克或以上的膳食纖維，由於水溶性及非水溶食膳食纖維會發揮不同功效，應儘量進食不同類型高纖的食物。我們增加攝取膳食纖維份量時亦應循序漸進，避免突然大量增加纖維攝取令腸胃不適。

維持腸道健康，除了多吃蔬菜，香港癌症基金會還建議多做運動、少飲酒及遠離煙草，而年過50歲的人士，應進行大腸檢查。想知更多大腸癌資訊，可瀏覽以下網址：www.cancer-fund.org/colorectal

周倩蕾 

香港癌症基金會註冊營養師

香港癌症基金會是全港最有規模的癌症機構，免費為癌症患者及其親屬提供完備資訊及專業支援。服務熱線：3656 0800／網址：www.cancer-fund.org

資料來源：《都市日報》