胃主要由平滑肌組成，位置在食道下末端和腸道開始的部位

吞嚥食物的時候，食物通過食道，進入胃部，待胃壁內的腺分泌物質，幫助分解後，才離開胃部

胃部也製造一種有助吸收維他命B12的物質，這種維他命對紅血球的製造，十分重要